Entrantes
Anchoas del Cantábrico (unidad)
3,30 €Auténticas anchoas del Mar Cantábrico, limpias y preparadas en aceite de oliva virgen extra.
Jamón ibérico al corte
24,00 €Jamón ibérico cortado a cuchillo al momento.
Surtido paté y queso
13,50 € / 19,80 €Selección de patés artesanales acompañados de quesos curados y semicurados.
Surtido ibéricos
13,90 € / 22,40 €Variado de nuestros mejores embutidos ibéricos de bellota.
Foie micuit de pato con flor de huevo
20,60 €Suave foie micuit de pato servido con flor de huevo para contrastar sabores.
Migas de pan con melón y tropezones
16,50 €Tradicionales migas de pan acompañadas de trozos de melón fresco y sus tropezones.
Sopa de ajo Castellana
9,80 €Clásica y reconfortante sopa de ajo con pan, pimentón y huevo poché.
Tomate aliñao
11,80 €Tomates aliñados con ajo, perejil y AOVE
Cogollos con ajos fritos y anchoas
15,40 €Corazones de cogollos frescos servidos con ajos dorados y anchoas.
Endivias con crema roquefort
14,80 €Hojas de endivia fresca cubiertas con una suave y deliciosa crema de queso roquefort.
Salteado de verduras variadas
17,90 €Selección de verduras de temporada a la plancha con un toque de balsámico de módena.
Salmorejo, gazpacho o ajoblanco
8,30 €Nuestras tradicionales sopas frías andaluzas, ideales para refrescar el paladar.
Vaso de gazpacho
5,20 €La medida perfecta de nuestro clásico gazpacho andaluz casero.
Ensalada mixta "Maese"
16,40 €Ensalada tradicional de la casa con
Ensalada templada de rape con vinagreta de mostaza y aroma balsámico
20,60 €Ensalada templada con deliciosos lomos de rape, vinagreta de mostaza y reducción balsámica.
Ensalada Miranevada Tropical
21,80 €Ensalada fresca y exótica con helado de vainilla.
Ensalada de pimientos rojos, cebolleta, melva y huevo cocido
16,40 €Pimientos asados acompañados de cebolleta fresca, lomos de melva y huevo duro.
Croquetón casero de pollo, gambas pil-pil o espinacas
4,10 €Gran croqueta casera y cremosa. Elige entre pollo, gambas al pil-pil o espinacas.
Croquetón casero de rabo de toro
4,80 €Espectacular croquetón relleno de jugoso rabo de toro estofado a fuego lento.
Croquetas de boletus (4 unidades)
9,60 €Cuatro unidades de nuestras croquetas melosas con intenso sabor a boletus.
Croquetas de chipirones (4 unidades)
9,60 €Cuatro croquetas negras elaboradas con chipirones en su tinta.
Huevos rotos con jamón ibérico "estilo Maese"
16,80 €Patatas fritas caseras con huevos fritos rotos y finas lonchas de jamón ibérico.
Revuelto de morcilla, piñones y pasas
16,40 €Jugoso revuelto de huevos con morcilla de Burgos, pimientos, piñones y pasas.
Revuelto "Maese" con trigueros, salmón y gambas
18,80 €Revuelto especial de la casa con espárragos trigueros, salmón y gambas.
Revuelto de setas con gulas
18,50 €Tradicional revuelto de huevos con setas de temporada y gulas.
Arroces en Paella
Precio por persona. Mínimo para dos personas. Todos nuestros arroces se elaboran al momento y personalizados.
Arroz a banda
21,80 €Clásico arroz marinero cocinado con un intenso caldo de pescado, acompañado de rape y gambas.
Negro con chipirones en su tinta
20,60 €Arroz con el sabor del mar, cocinado en la propia tinta del chipirón.
Verdura
18,80 €Arroz vegetal elaborado con las mejores verduras frescas de temporada.
Verduras con pollo 📷
20,90 €Arroz suave cocinado con verduras de temporada y tiernos trozos de pollo.
Costra
21,90 €Con costra de huevo
Marisco de día
28,40 €Nuestro arroz estrella elaborado con el mejor marisco fresco seleccionado diariamente.
Pollo, conejo y caracoles
21,90 €Tradicional paella con pollo, conejo y caracoles, fiel a la receta original.
Puerros y gambones
21,50 €Exquisita combinación de suaves poireaux y jugosos gambones en un arroz en su punto.
Jugoso de carabineros
28,80 €Arroz meloso y lleno del intenso sabor que aportan las cabezas de los carabineros.
Ibérico con garrofó, alcachofas y virutas de foie
26,60 €Arroz de montaña con secreto ibérico, garrofón, alcachofas y virutas de foie.
Con carrillada ibérica
22,80 €Arroz meloso elaborado con carrillada ibérica estofada a fuego lento.
Fideuà marinera
23,50 €Alternativa al arroz: fideos tostados cocinados con un potente caldo de pescado y marisco.
Mixto meloso
22,90 €Exquisito arroz meloso que combina lo mejor del mar y la montaña con mariscos y carnes tiernas.
Meloso de pulpo
24,80 €Arroz meloso cocinado lentamente con pulpo fresco y un intenso sabor a mar.
Risotto al gusto
19,60 €Cremoso risotto italiano preparado al gusto del comensal.
Calderetas
Precio por persona. Mínimo para dos personas. Todos nuestros arroces se elaboran al momento y personalizados.
Caldereta Brut de pollo, conejo y verduras
22,50 €Marmita tradicional balear con pollo, conejo y verduras tiernas en caldo.
Caldereta de arroz con bogavante y gambones
31,40 €Espectacular arroz caldoso protagonizado por bogavante y gambones frescos.
Caldereta de arroz con carrillada ibérica
23,40 €Intenso arroz en caldereta con la melosidad de la carrillada de cerdo ibérico.
Caldereta de arroz con rape y langostinos
23,50 €Arroz caldoso marinero con tiernos trozos de rape y langostinos.
Cazuela de fideos a la marinera
22,90 €Tradicional guiso de fideos caldosos con todo el sabor del mar.
Caldereta de marisco con arroz
26,80 €Espectacular caldereta marinera llena de marisco fresco servida con arroz caldoso.
Carnes
Carpaccio de chuleta de vacuno
16,30 €Finas láminas de chuleta de vacuno cruda, marinadas y servidas con lascas de queso.
Tartar de carne roja
20,80 €Clásico tartar de solomillo de ternera picado a cuchillo y aliñado al momento.
Pechuguitas a la plancha con puré de patata o patatas fritas.
16,30 €Pechugas de pollo a la parrilla, tiernas y jugosas, acompañadas de puré casero o patatas fritas.
Jamón fresco horneado
15,00 €Corte de jamón de cerdo asado lentamente en su jugo.
Puntas de solomillo de cerdo al ajo limón
19,60 €Tacos de solomillo de cerdo ibérico salteados con un toque cítrico y ajo.
Puntas de solomillo de cerdo a los 4 quesos
20,40 €Jugosos trozos de solomillo bañados en una suave crema de cuatro quesos.
Solomillo de cerdo a la crema de setas
20,70 €Solomillo de cerdo cocinado con una cremosa y aromática salsa de setas silvestres.
Rabo de toro al tempranillo
22,90 €Tradicional rabo de toro estofado a baja temperatura con reducción de vino tempranillo.
Conejo y pollo en fritura mediterránea
19,60 €Trocitos de conejo y pollo fritos crujientes al puro estilo mediterráneo.
Pescados y Mariscos
Carpaccio de atún
17,40 €Finas lonchas de atún rojo crudo, maceradas con un suave aliño de cítricos y soja.
Ceviche de lubina
19,10 €Lubina fresca marinada en lima con cebolla morada, cilantro y un toque picante.
Zarzuela de merluza
19,30 €Guiso tradicional marinero de lomos de merluza con almendras y azafrán.
Langostinos o gambón al pil-pil
19,60 €Langostinos pelados salteados en cazuela de barro con aceite hirviendo, ajo y guindilla.
Pinchos de langostinos (4 unidades)
9,70 €Cuatro brochetas de langostinos jugosos a la plancha.
Fritura variada de verano (verdura y pescado)
21,80 €Selección de pescados y verduras rebozados y fritos en aceite limpio y crujiente.
Bacalao con tomate y verdura
21,40 €Lomo de bacalao confitado acompañado de pisto de verduras casero.
Almejas del día (Chirla y carril)
18,30 €Almejas de calidad salteadas con ajo, perejil y vino blanco.
Gambón a la plancha
20,40 €Gambones de gran tamaño cocinados a la plancha con sal gorda.
Lubina al horno
24,30 €Lomo de lubina fresca horneada en su punto exacto de jugosidad.
Dorada al horno
19,80 €Dorada de ración cocinada al horno con un suave aliño de aceite y limón.
Postres
Tarta de queso
6,40 €Cremosa tarta de queso horneada al estilo casero.
Tarta de zanahoria
6,40 €Esponjosa tarta de zanahoria.
Tarta tres chocolates
6,40 €Irresistible tarta con tres capas de chocolate blanco, con leche y negro.
Bartolillos tradicionales (2 unidades)
5,60 €Dulce típico granaíno relleno de crema pastelera frita y crujiente.
Flan de huevo, nata y frutos secos
5,60 €Tradicional flan de huevo acompañado de nata montada y frutos secos.
Mousse de chocolate con frutas del bosque
5,60 €Ligera y espumosa mousse de chocolate intenso coronada con frutos rojos.
Profiteroles (nata y trufa) con helado
5,80 €Lionesas rellenas de nata y trufa, bañadas en chocolate caliente con helado.
Sorbete de limón al cava
5,40 €Refrescante batido de limón con auténtico cava.
Fruta del tiempo (consultar)
4,80 €Selección de la mejor fruta fresca de temporada.
2 Bolas de Helado (2 sabores)
4,50 €Helado artesanal a elegir dos sabores.
Pan
1,20 €Pan por persona
Vinos Tintos
D.O. RIOJA
Azpilicueta
22,70 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Fernández de Piérola
24,90 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Maturana (FYA)
25,30 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Ramón Bilbao
27,00 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Luis Cañas
28,10 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Macán Clásico
64,40 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
FYA
19,80 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Puerto Ferrovinario
38,00 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Beronia Crianza
19,20 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Baigorri Crianza
18,50 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
D.O. RIBERA DEL DUERO
Balbás 5
20,40 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Maese Pío Barrica (Valladolid)
20,40 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Monteabellón
20,90 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Traslascuestas Roble
21,40 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Finca Resalso
25,30 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Traslascuestas Crianza
28,60 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Balbás 18
29,30 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Arzuaga
31,40 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Dehesa de los Canónigos 5
31,90 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Protos Crianza
32,90 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Emilio Moro Crianza
37,00 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Pago de los Capellanes
38,00 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Matarromera
39,00 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Pesquera Crianza
39,10 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Dehesa de los Canónigos
43,60 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Pago de Carraovejas
53,40 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Balbás Ancestral
53,40 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Tomás Postigo
58,30 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Malleolus
59,20 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
AAlto
61,60 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Alión (Vega Sicilia)
136,40 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Flor de Pingus
217,80 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Vega Sicilia (Valbuena)
255,20 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Los Cantos (Finca Torremilanos)
24,00 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Monteabellón Crianza
27,50 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Monteabellón Finca Matambres
48,00 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
OTRAS DENOMINACIONES Y GRANADA
Lar de Barros (Almansa)
18,20 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Vertijana 3 Granada
19,60 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Lyra Vertijana
19,60 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Laya (Almansa)
19,60 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Habla del Silencio (Extremadura)
26,40 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Juan Gil (Jumilla)
28,90 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Pintia (Toro)
105,10 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
L'Oratoire des Papes (Francia)
106,50 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Vinos Blancos y Rosados
Eternium semidulce
17,40 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Godello
18,20 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Lyra Vertijana
19,30 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Terras Gauda
26,90 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Mar de Frades
35,20 €Vino seleccionado de nuestra bodega para acompañar sus platos.
Rueda/Verdejo
17,50 €Rosado
18,00 €Vino seleccionado rosado
Bebidas
En Copa de grifo punta este lager semitostada elegante 33cl
3,30 €Bebida fría y refrescante.
Copa entera 1/2 litro
5,00 €Bebida fría y refrescante.
Estrella de Galicia 33cl
3,50 €Bebida fría y refrescante.
Cerveza daura sin gluten 1/3
3,50 €Bebida fría y refrescante.
Cerveza 1/3 sin alcohol
3,50 €Bebida fría y refrescante.
Cerveza 1/3 sin alcohol tostada
3,50 €Bebida fría y refrescante.
Cocacola normal
3,50 €Bebida fría y refrescante.
Cocacola zero
3,50 €Bebida fría y refrescante.
Coca cola zero zero
3,50 €Bebida fría y refrescante.
Nestea
3,50 €Bebida fría y refrescante.
Acuarius naranja o limón
3,50 €Bebida fría y refrescante.
Fanta naranja o limón
3,50 €Bebida fría y refrescante.
Tónica
3,50 €Bebida fría y refrescante.
Seven up
3,50 €Bebida fría y refrescante.
Bitter
3,50 €Bebida fría y refrescante.
Agua con gas o sin gas
2,80 €Bebida fría y refrescante.
Mosto sin alcohol
3,30 €Bebida fría y refrescante.
Zumos (Naranja, piña, melocotón y tomate)
3,30 €Bebida fría y refrescante.
Copa Rioja tinto
3,50 €Bebida fría y refrescante.
Copa Ribera del Duero tinto
4,00 €Bebida fría y refrescante.
Copa vino Granada tinto
3,50 €Bebida fría y refrescante.
Blanco copa trixantee
3,30 €Bebida fría y refrescante.
Copa vino Granada blanco
3,30 €Bebida fría y refrescante.
Blanco copa verdejo
3,10 €Bebida fría y refrescante.
Blanco copa semidulce
3,10 €Bebida fría y refrescante.
Blanco copa ribeiro o Rías baixas
3,10 €Bebida fría y refrescante.
Rosado copa
3,10 €Bebida fría y refrescante.
Copa cava, brut o champagne
4,00 €Bebida fría y refrescante.
Vermut casero
3,90 €Bebida fría y refrescante.
Martini blanco/rojo
3,30 €Bebida fría y refrescante.
Tinto de verano limón o blanca
3,50 €Bebida fría y refrescante.
Sangria
4,20 €Bebida fría y refrescante.
Jarra Sangria litro
18,20 €Bebida fría y refrescante.
Jarra fino sangría cava
24,20 €Bebida fría y refrescante.
Jarra cerveza litro
11,00 €Bebida fría y refrescante.
Jarra tinto de verano litro
11,00 €Bebida fría y refrescante.
Combinados Nacionales
6,60 €Bebida fría y refrescante.
Combinados Importación
7,70 €Bebida fría y refrescante.
Combinados Premium
8,80 €Bebida fría y refrescante.
Cafés
Cafe solo o cortado
1,90 €Café de tueste natural elaborado al momento.
Cafe con leche
2,40 €Café de tueste natural elaborado al momento.
Cafe bombón, capuchino, americano
2,20 €Café de tueste natural elaborado al momento.
Carajillo
3,10 €Café de tueste natural elaborado al momento.
Infusiones
1,90 €Café de tueste natural elaborado al momento.